Размер шрифта: A AA Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Приветствую Вас, Гость
Главная » 2016 » Март » 28 » Районный конкурс «Лучший школьный повар»
17:18
Районный конкурс «Лучший школьный повар»

Районный конкурс «Лучший школьный повар»

Как живопись и музыка,
Так и кухня – искусство.
Живопись очаровывает глаз,
Музыка – слух,
А кулинария – вкус.

Словами Андре Морруа, классика французской литературы XX века, был открыт очередной конкурс «Лучший школьный повар». В этом году он проходил на базе МОУ «Горская сош». Своё профессиональное мастерство показали школьные повара Красненского района.

 Искусный повар - не тот, у кого на кухне множество приправ, а тот — кто не добавит в блюдо ничего лишнего. Именно таких участников представили на  конкурс 8  общеобразовательных школ района, чтобы  побороться за почетное звание «Лучший школьный повар».

Девизом конкурса были слова: «Земля еще и потому щедра, что в мире существуют повара!». Главная задача повара – готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Недаром говорят: «Хороший повар доктора стоит». Но чтобы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень многое.

Почётным гостем конкурса был глава администрации Красненского района Александр Фёдорович Полторабатько.

Зрителям был представлен состав жюри:    

Александра Федоровна Давыдова - председатель жюри, заместитель главы администрации района, председатель комитета по социальной политике;

Александр Иванович Головин - председатель Муниципального Совета Красненского района;

Нина Михайловна Немчинова - главный специалист отдела образования;

Инна Николаевна Смирных - директор Дома детского творчества;

Нина Валентиновна Переверзева - член управляющего совета Горской средней общеобразовательной школы;

Татьяна Викторовна Кокорева, диетсестра реабилитационного центра для детей и подростков им. К.Петербургской;

Дешевых Василиса - обучающаяся 11  класса Горской   средней общеобразовательной школы.

Жюри компетентно оценивало каждый конкурс.

Группы поддержки интересно и разнообразно представили визитные карточки своих поваров. Последовательность выступлений, была определена в ходе жеребьёвки.

На первом этапе конкурса повара представили своё домашнее задание.

Участницы представили  на суд жюри оригинальные, вкусные и полезные блюда, которыми можно разнообразить рацион школьного питания. На демонстрационных столах можно было увидеть тыквенную кашу, омлет, творожную запеканку, рулеты с разнообразной начинкой, пирожные, печенье, торт, оригинальную выпечку в виде виноградной кисти. Главным было следующее условие: блюдо должно быть полезным, вкусным и эстетически оформленным.

Вторым этапом конкурса стало тестирование, которое проверяло знание участниками санитарно-эпидемиологических требований. Лучше всех справилась с заданием повар Горской школы Мухачёва Елена Николаевна.

Третий этап - выполнение конкурсного задания.

В присутствии членов конкурсной комиссии в течение 1,5 часов участники приготовили комплексный школьный обед на одну персону в 2 экземплярах. Обед был представлен для обозрения гостям и оценки конкурсному жюри.

Участники сами обеспечили себя необходимым количеством продовольственного сырья для приготовления обедов, поварским инвентарем и посудой для приготовления и подачи конкурсных блюд, элементами оформления блюд и изделий.

Все пищевые продукты, используемые для приготовления школьного обеда, должны были соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, современным принципам рационального и здорового питания и бережного расходования продуктов, легко порционироваться, свободно располагаться на блюде без излишеств.

На каждое блюдо были приготовлены технологические и калькуляционные карты.

И вот мы уже в школьной столовой. Видим, как быстро и умело работают повара, с нетерпением ждём результат.

Для того, чтобы наши гости не скучали, коллектив школы представил концертную программу «Хорошее настроение». Особенно зрителям понравились зажигательные танцы хореографического ансамбля «Подснежник» под руководством Елены Васильевны Васькив.

Жюри подвело итоги. Победителем конкурса «Лучший школьный повар»   стала Мухачёва Елена Никодаевна (Горская сош),  второе место было присуждено Пахомовой Ирине Ивановне (Красненская сош), третье  место заняла Коренькова Светлана Алексеевна (Готовская оош). Всем участницам были  вручены подарки, предоставленные районным профсоюзным комитетом работников образования. .

Глава администрации Красненского района Александр Фёдорович Полторабатько поздравил всех участников конкурса с удачными выступлениями и предложил расширить данный конкурс привлечением поваров дошкольных учреждений.

Тематическое оформление  зала,  музыкально-танцевальные номера,  выступления учащихся  создали и участницам конкурса, и праздничное настроение.

 

Е. М. Дешевых, заместитель директора.

Просмотров: 1916 | Добавил: administrator | Рейтинг: 4.2/5